餐厅le Meurice Alain Ducasse

Né dans une ferme du Sud-Ouest de la France, Alain Ducasse découvre très tôt son goût pour la cuisine。À seulement 16 ans, le jeune chef intègre le monde de la restaurant dans sa région natale, avant de se former auprès des plus grands comme Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain Chapel et Roger Vergé。En 2005，杜卡斯devient le premier chef à diriger trois restaurants avec trois étoiles米其林En même temps。

Le chef exécutif Amaury Bouhours est notre étoile montante。Après avoir débuté sa carrière au Louis XV à摩纳哥，il intègre les restaurants d 'Alain Ducasse à巴黎avant de rejoindre Le Meurice en tant que chef des cuisine。2020年，我们的自然之家rênes:«我选择了阿莫里，这是一段新的旅程étape我们的餐厅生活在莫里斯»。

Lorsqu 'il a fallu choisir un pâtissier pour le restaurant, Cédric Grolet est apparu comme une évidence。Notre chef pâtissier à la renommée mondiale, titaire d 'un Brevet Technique des Métiers - la plus haute qualification dans son domaine - est le maître incontesté de son art。Depuis son arrivée en 2012, il a remporté de nombreux prix, y compris celui de Meilleur Chef Pâtissier du Monde»en 2018, et étendu son empire avec de nouvelles boutiques à Paris。

Par une entrée privée, pénétrez dans un lieu surprenant où vous découvrirez, depuis votre table exclusive, tous les secrets du restaurant étoilé。Ici, le chef exécutif Amaury Bouhours vous présentera son menu dans une atmosphère intimiste, tandis que la brigade mènera son ballet sous vos yeux。

Sous l 'impeccable houlette d 'Olivier Bikao, le service est à la fois décontracté et勤奋。请联系avec ce jeune responsable de restaurant semble instantané。吹捧最简单，吹捧最可能。Gabriel Veissaire, le chef侍酒师，参与à l 'aventure avec ses推荐人员。

良心écologique d 'Amaury va au-delà des fruits et légumes。Il choisit des ingrédients simples, authentiques, et utilise chque party, de la tige jusqu 'aux grain。强大产品的价值，而不是本地产品的价值。